記者楊雅民／特稿
南僑集團董事長陳飛龍堪稱台灣最「懂」吃的企業家，愛吃美食、懂吃美食的他，也靠著美食讓南僑「食」力大增，再創事業高峰。
股價從2008年9月1日的3.95元低點，飆升至2010年4月1日的48.5元，短短19個月飆了11倍，目前股價仍守在40元關卡，與食品大廠的統一（1216）相抗衡，領先味全（1201）股價。
13年前，60歲的陳飛龍笑稱，擔心自己退休時無聊，鍾愛美食的他，索性開起餐廳解饞，原本只想花個300萬元開一家麵館，沒想到在中國上海投資的寶萊納啤酒餐廳，竟愈開愈旺。
企圖心十足的他，決定不斷地自我挑戰，以建構世界級的餐飲集團為目標，不僅在上海打造寶萊納啤酒餐廳、仙炙軒日式料理、濱江壹號樓等餐廳。最近，也在國內大手筆斥資2億元，於台北市慶城街打造全新的餐廳品牌「潮江燕」，同時將揚名上海的寶萊納餐廳反攻台灣，累計至今在兩岸開出的餐廳超過30家。
南僑旗下點水樓、寶萊納及中國的仙炙軒等餐廳，今年1至10月營收超過11億元，較去年同期成長超過兩成，餐飲事業營收占公司整體營收17%，明年可望衝破15億元。
陳飛龍說，南僑未來餐飲佈局希望能建立起橫跨兩岸，甚至是遍及全亞洲的餐飲集團，中國是以寶萊納為主力艦隊，台灣是點水樓，後勤艦隊則是食品加工廠。
餐飲事業愈搞愈大，如今，陳飛龍不僅退休不成，餐廳甚至變成他最花時間的事業，問到會不會將餐飲業分割上市，他說，「被問超過100次了」，下一步怎麼走？他心中其實早已有了答案。
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